当店のステーキは広島県北部、 帝釈峡近くの神石高原産を中心としております。 神戸牛のルーツとも言われる神石牛は 清流と海抜700mの澄んだ空気の中 大切に育てられた極上の和牛です。 肉のきめが細かく、柔らかくて肉に甘味を 感じることができる赤身のおいしいお肉です。
お米は新潟県産のコシヒカリを使用しております。 ミネラル豊富な雪解け水と昼夜寒暖の激しい環境のもとで 収穫されたコシヒカリはつやつやでもっちりとして、 とびきりおいしゅうございます。 出来る限り炊きたてをご用意させていただいておりますので 何杯でもお召し上がりください。
当店では、お客様の健康を重視し、その上でその上でも美味しさにこだわって おります。 食材は吟味に吟味を重ね、全国の産地より安全で安心なものを取り寄せております。 私どもは長年の経験と知識をもとにお客様に喜んでいただける料理を心を込めて 作っていきたいと思っております。 是非お召し上がりください。
